Introdução Quando pensamos no Nordeste brasileiro, a primeira imagem que vem à mente é o mar azul e o sol radiante. No entanto, descobrir Fortaleza além das praias é mergulhar em um universo vibrante de história, cultura pulsante e uma gastronomia que conta a história do seu povo. A capital do Ceará, carinhosamente chamada de "Terra da Luz", oferece um leque de experiências que surpreendem até o viajante mais experiente, indo muito além da tradicional água de coco à beira-ma